miércoles, 22 de agosto de 2012
martes, 21 de agosto de 2012
lunes, 20 de agosto de 2012
Circulación
de agua en las plantas
Para los
primeros, pequeños y sencillos seres vivos, el intercambio de materiales con el
medio que los rodeaba era sencillo, ya que se realizaba a través de la membrana
celular. Aún hoy día, las plantas y animales unicelulares dependen de
mecanismos semejantes; pero cuando los organismos empezaron a aumentar su
tamaño, se volvieron más complejos y tuvieron problemas de transporte de alimentos
y oxígeno en su interior, ya que algunas células quedaban encerradas en otras
células. Para llevar el alimento y el oxígeno necesario para la respiración a
las células del interior, poco a poco fue evolucionando un mecanismo de
transporte que en muchas plantas se conoce como tejidos vasculares y, en
algunos animales, como nosotros, sangre.
Observar
y medir el movimiento de agua en las plantas.
- Un vaso de vidrio grande.
- Una regla o flexómetro.
- Un cuchillo.
- Un pedazo de apio fresco.
- Colorante vegetal, de preferencia rojo; puede ser jugo de remolacha.
- Un reloj con segundero.
1.
Llene el
vaso con agua.
2.
Agregue
el colorante al agua del vaso.
3.
Coloque
el apio dentro del vaso con agua.
4.
Después
de 3 minutos, corte el apio a lo largo en secciones de diferentes grosores.
Tome el primero de los cuatro pedazos de apio y sepárelo del resto. Asegúrese
de dejar el apio en el vaso con agua.
5.
Mida la
altura a la que llegó el agua con colorante en el pedazo que cortó. Apunte su
resultado en la tabla.
6.
Repita
cada 3 minutos el procedimiento descrito en el procedimiento 4. Apunte sus
resultados en la tabla.
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Tabla
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Altura del colorante en el tallo
del apio (cm)
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CORTE 1
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CORTE 2
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CORTE 3
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CORTE 4
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jueves, 16 de agosto de 2012
jueves, 9 de agosto de 2012
OBESIDAD
INTRODUCCIÓN
En nuestro país tenemos grandes cambios en la
mayoría de las costumbres, algunas demasiado nocivos para la salud, como el
aumento exagerado de peso. Hoy día niños, jóvenes y viejos están padeciendo el
riesgoso mal de la gordura, algo que no hace tanto se veía esporádicamente y
ahora es cosa de todos los días, a lo largo y ancho del territorio. Las causas
de este mal que afecta a gran parte de nuestra población; en realidad son
diversas, las llamadas “comidas rápidas” o no caseras, figuran entre las causa
del cambio, de igual manera los malos hábitos, como no desayunar, almorzar a
diferentes horas, con prisa, y finalmente, comer en abundancia en la noche. Y
para cerrar con broche de oro una vida totalmente sedentaria.
Si al
subirnos en una báscula esta nos indica que estamos pasados de peso y que hasta
podríamos calificar entre los obesos es ya bien conocido qué debemos hacer:
echar mano a la dieta balanceada y al ejercicio, formidables remedios para
combatir a la obesidad
La Organización Mundial
de la Salud (OMS) hace un llamado a la población mundial pues la obesidad y el sobrepeso son el
quinto factor principal de riesgo de muerte de una persona. Cada año fallecen por lo menos 2.8 millones de personas adultas como
consecuencia de esto. Además,
el 44% de la carga de diabetes, el 23% de la carga de cardiopatías isquémicas y entre
el 7% y el 41% de la carga de algunos cánceres son atribuibles a eso.
Ahora, la situación en nuestro
país también es alarmante. Lo primero
que debemos hacer es definir el
sobrepeso y la obesidad como una acumulación anormal o excesiva
de grasa que puede ser perjudicial para la salud.
Según la última encuesta nacional
de nutrición, de diciembre del 2009, el 21.5% de las niñas de 5 a 12 años de
edad presentaron sobrepeso y obesidad y el 21.3% de los niños de esa
misma edad también presentan este problema
Que podríamos decir de la situación de
nuestros adolescentes también la cual es ya preocupante; el 23.9% de las
adolescentes de 13 a 19 años presentan sobrepeso y obesidad y el
17.4% de los hombres de esa edad también lo hacen.
Más de la mitad de nuestras mujeres, de
20 a 44 años, tienen sobrepeso y obesidad; un 59.7% y de 45 a 64 años el
porcentaje es mucho mayor un 77.3%.
Con respecto a los hombres de 20 a 64 años, el 62.4% presenta sobrepeso y obesidad. Nuestros adultos mayores de 65 años, el 61.3% de las mujeres y el 56.8% de los hombres de esa edad también presentan sobrepeso y obesidad.
Con respecto a los hombres de 20 a 64 años, el 62.4% presenta sobrepeso y obesidad. Nuestros adultos mayores de 65 años, el 61.3% de las mujeres y el 56.8% de los hombres de esa edad también presentan sobrepeso y obesidad.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
¿Se encuentra Costa Rica, dentro de los países que están sufriendo
de obesidad considerada hoy día como la epidemia del siglo XXI?
MARCO TEORICO
Uno de los
problemas más importantes de la humanidad hoy día es la obesidad la cual está causando
muchas muertes, pérdida de la calidad de vida de las personas. Incluso este mal
ya está atacando la parte de la población más vulnerable: los niños.
Se estima que
entre un 10 y 50% de la población adulta es obesa, solo en Estados Unidos
el 40% de la población es considerada gorda, el problema es mundial y por eso
se le llama globesidad.
Medlineplus define
la obesidad de la siguiente manera:
“Obesidad significa tener un exceso de grasa en el
cuerpo. Se diferencia del sobrepeso, que significa pesar demasiado. El peso
puede ser resultado de la masa muscular, los huesos, la grasa y/o el agua en el
cuerpo. Ambos términos significan que el peso de una persona es mayor de lo que
se considera saludable según su estatura.
La obesidad se presenta con el transcurso del tiempo,
cuando se ingieren más calorías que aquellas que consume. El equilibrio entre
la ingestión de calorías y las calorías que se pierden es diferente en cada
persona. Entre los factores que pudieran inclinar el equilibrio se incluyen la
constitución genética, el exceso de comer, el consumo de alimentos ricos en
grasas y la falta de actividad física.
Según artículo
publicado en el periódico La Nación el día 19 de julio del presente año los
problemas de obesidad se debe a un primer mal que luego vino a dar origen a la
obesidad: El sedentarismo.
“Se levantan. Desayunan a
la carrera. Trabajan más de ocho horas frente a una computadora. Almuerzan en
un dos por tres, generalmente comida rápida porque no dio tiempo de preparar en
casa. Llegan a su vivienda. El sillón, con un televisor al frente, los espera.
Allí comerán y al día siguiente se repetirá el ciclo.
¿Tiempo para algún tipo de ejercicio? ¿Cuál?
Entre el trabajo y la casa, no hay tiempo... o no quiere sacarse.”
Para el especialista en Educación Física Juan
Carlos Gutiérrez, el ejercicio es vital para muchas funciones del cuerpo
humano. “El cuerpo necesita moverse para hacer funciones bioquímicas que lo
mantienen con salud”, dijo.
“El problema es que consumimos más energía de
la que gastamos, y, como no se puede destruir, el cuerpo la almacena”, añadió.
Incluso el
problema va más allá, de la obesidad. El origen de esto es la casi nula
actividad física que tienen algunos ticos, ya que existen personas delgadas que
nunca realizan actividad y son
igualmente riesgosos de sufrir algún daño físico.
Relacionado a esto existen estudios que
declaran que el ser humano es el único animal que no hace ningún esfuerzo
físico por conseguir su alimento y esto ha lleva a convertirse en lo que muchos
han llamado “mono obeso” Los otros animales cazan su comida, nosotros no; por
eso, si comemos mucho y nos movemos, el cuerpo reacciona enfermándose.
Causas de la obesidad
Entre ellas están
los malos hábitos de alimentación, falta de actividad física, herencia,
factores endocrinos (hormonas), factores psicológicos, el tabaco (su uso en los
embarazos).
Sin embargo
estudios más recientes indican que existe una relación con factores
ambientales, en especial con agentes químicos presentes en el plástico y en
pinturas industriales.
Otros científicos
(Taisen Iguchi y Yoshinao Katsu,U de Japòn) han descubierto que el compuesto
tributiltin incide sobre componentes celulares (RXRs). Dicen que el
tributiltin y otros productos contaminantes persistentes parecidos están
bajo investigación por su aparente impacto en la epidemia de obesidad, al
estimular el crecimiento de las células grasas.
Otro factor que afecta a los obesos es que,
parece que en nuestro cerebro hay un remedio, una clave para combatir el sobrepeso:
el control del actuar de una hormona llamada leptina. La leptina es segregada por las células de
grasa del cuerpo. Su misión es enviar una señal al cerebro de saciedad.
Una vez que el cerebro recibe la señal, él
activa una cadena de otras indicaciones para que dejemos de comer y empecemos a
quemar grasa.
Sin embargo, hay algo que no calza en esta explicación: si uno
es obeso sin lugar a duda tiene más células de grasa por lo que se segrega más
leptina y por tanto recibe más señales de saciedad que lo debería llevar a
dejar de comer, quemar más grasa y evitar que se engorde. ¿Por qué no funciona
así? ¿Qué sucede entonces?
Lo que ocurre es que cuando hay una
sobredosis de leptina el cerebro se vuelve sordo a la señal de la hormona y se
rompe la cadena que activa el circuito de indicaciones para dejar de comer y
quemar grasa.
Así lo demostró un equipo de investigadores
de la Universidad Suroeste de Texas, Estados Unidos, que analizó cerebros de
ratones a los que se les creó resistencia a la leptina.
El equipo, liderado por Joel Elmquist,
encontró que la cadena de acciones cerebrales que arranca con la señal de la
leptina simplemente se rompe cuando el cerebro está expuesto a mucha de esta
hormona, según detallan en un reporte en la revista Cell Metabolism.
Otro mal es tomar muy poca agua, saturándonos de bebidas gaseosas o
demasiado azucaradas. La obesidad y el sobrepeso no distinguen edades. Cuantas
más personas tengan sobrepeso en una nación, menor será la salud.
Consecuencias de la obesidad
Científicos han
demostrado que cuando una persona presenta obesidad morbida, tiene un riesgo
aumentado de padecer otras enfermedades y lo que es más importante,
acortan su expectativa de vida. Es decir, que una persona con obesidad
morbida es decir un IMC de 40 o más,
tendrá menos años de vida que otra persona de la misma edad que presente peso
normal. Esto ha sido observado expuesto por la Asociación Americana de
Cirugía Bariátrica y Metabólica. Entre las enfermedades que presentan las
personas con algún tipo de obesidad son
las siguientes:
-Opresión
torácica y estenocardia.
- Desplazamiento cardíaco con disminución de la repleción de la aurícula derecha.
- Estasis vascular-pulmonar.
- Taquicardia de esfuerzo.
- Hipertensión arterial.
- Insuficiencia cardiaca.
- Angina de pecho.
- Infarto de miocardio.
- Varices.
- Tromboflebitis.
- Ulceras varicosas.
- Celulitis.
- Desplazamiento cardíaco con disminución de la repleción de la aurícula derecha.
- Estasis vascular-pulmonar.
- Taquicardia de esfuerzo.
- Hipertensión arterial.
- Insuficiencia cardiaca.
- Angina de pecho.
- Infarto de miocardio.
- Varices.
- Tromboflebitis.
- Ulceras varicosas.
- Celulitis.
Los gordos
además están propensos a que se le disparen otras enfermedades como:
hipertensión arterial, diabetes mellitus, colesterol elevado, triglicéridos
elevados, problemas del corazón, problemas respiratorios, depresión, dificultad
para embarazarse, impotencia sexual, cálculos en la vesícula biliar,
osteoartritis, cáncer de colon, cáncer de mama, cáncer de próstata.
La forma más
utilizada por los médicos para determinar el grado de obesidad o sobre peso se
llama el Índice de masa corporal o IMC. Este índice resulta de un cálculo que
se hace con la estatura y el peso del paciente. Entonces IMC = Peso en
kg/Estatura en m². El peso considerado normal es aquel que se
asocia a un Índice de masa corporal entre 19.5 y 25 kg/m. Cuando el
índice de masa corporal se encuentra entre 25 y 29.9 se considera que hay
sobrepeso, entre 30 y 34.9 se considera que ya hay obesidad moderada o
tipo I. Por encima de 35 y hasta 39.9 se considera obesidad severa y a
partir de 40 kg/m² se considera que hay obesidad mórbida.
Es por esta
razón que todo el país debe congratularse de la iniciativa del MEP de
reglamentar el funcionamiento de las sodas escolares. La intención no solo es
oportuna, y responde a una preocupación mundial por el tema de la obesidad
infantil, sino que representa una valiosa oportunidad para comenzar el debate
sobre los distintos ángulos a ser tomados en cuenta en la regulación, y el
papel de los distintos actores.
VIDEO SOBRE OBESIDAD INFANTIL
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